家常菜 - 虾仁豆腐煲 的做法 - 虾仁豆腐煲 怎么做

2019-12-11

主料 : 日本豆腐270克,虾250克,西红柿50克
辅料 : 玉米淀粉15克,金针菇20克,料酒15克,盐5克,蒜5克,葱5克,生抽10克,蚝油10克,番茄酱10克

虾仁豆腐煲的做法

1. 日本豆腐切块，裹上玉米淀粉

2. 锅中热油，放入日本豆腐炸至两面金黄

3. 大虾去虾线，虾头留着备用，放盐、料酒腌制一会儿

4. 锅中爆香蒜末，放入虾头炒出虾油，下入西红柿翻炒

5. 加入开水没过食材，加盐、生抽、蚝油、番茄酱，挑出虾头

6. 放入金针菇、铺上煎好的豆腐、大虾，盖盖焖5分钟，出锅前撒适量葱花点缀即可。