主料 : 芹菜50g
辅料 : 调料 ,食盐适量 ,生抽适量 ,淀粉适量 ,调和油适量

芹菜瘦肉炒藕丁的做法

1.莲藕去皮，芹菜去根洗净

2.瘦肉切丁，用少许料酒、食盐、淀粉（或者薯粉）、生抽和几滴植物油搅拌均匀备用

3.莲藕和芹菜都切成丁

4.莲藕丁在热水锅里焯水

5.莲藕丁焯水后过冷河

6.芹菜丁在热水锅里焯水

7.焯水后过冷河

8.大火坐锅，倒入适量的植物油，先煸炒处理了的肉丁

9.加入莲藕丁拌炒

10.加入芹菜丁快炒

11.加适量食盐和少许生抽入味

12.拌匀即可出锅装盘