东南亚菜 - 泰式牛肉芦笋 的做法 - 泰式牛肉芦笋 怎么做

2019-12-13

主料 : 芦笋适量 ,牛肉200克
辅料 : 调料 ,姜1小块 ,蒜4瓣 ,黑胡椒少许 ,柠檬汁2汤勺 ,鱼露1汤勺 ,红尖椒2个

泰式牛肉芦笋的做法

1.市售已切好的牛肉基本不用改刀

2.只是横切一刀改小段
3.锅烧热，加1汤勺食用油爆香姜，蒜，辣椒和黑胡椒约1分钟；
4.再加入1汤勺油（高温），放入牛肉快炒2分钟捞起；
5.锅中轻放入芦笋，盖上锅盖焖2分钟（晃动一下锅以免粘锅）盛起铺在盘底；
6.将牛肉再倒入锅中，加入2汤勺柠檬汁，1汤勺鱼露快速翻炒起锅，码在芦笋上。