主料 : 油面400克
辅料 : 猪肉60克 ,黄瓜60克 ,红萝卜60克 ,蛋皮60克 ,榨菜60克 ,黄豆芽60克 ,花生粉1大匙

川味凉面的做法

1.将所有调味料调和均匀，即为酱汁。
2.将猪肉丝、小黄瓜丝、红萝卜丝及银芽分别用沸水汆烫至熟备用。
3.将细油面放在盘子上，再将食材铺在面条上，淋上作法(1)的酱汁，吃的时候拌匀。
4.最好熬一些辣椒油，味道会更好。