凉菜 - 辣酱腌洋姜 的做法 - 辣酱腌洋姜 怎么做

2019-12-12

主料 : 洋姜1000克
辅料 : 郫县豆瓣酱2大勺,海天豆瓣酱2大勺,精盐30克,白糖2大勺

辣酱腌洋姜的做法

1. 洋姜洗净晾干水分

2. 切成3mm左右的薄片

3. 撒盐用手翻拌均匀，腌渍到出水柔软控干水

4. 取一半的洋姜片放上2大勺郫县豆瓣酱和一大勺白糖

5. 拌均匀

6. 装入玻璃容器

7. 剩下的一半洋姜片放上2大勺海天辣豆瓣酱和一大勺白糖

8. 拌均匀

9. 装入玻璃容器

10. 密封里储存3天以上就可以吃了