凉菜 - 凉拌西兰花黑木耳 的做法 - 凉拌西兰花黑木耳 怎么做

2019-12-12

主料 : 西兰花200克
辅料 : 木耳(水发)100克,姜5克,大蒜5克,盐2克,十三香1克,鸡精1克,生抽8克,陈醋适量,香油10克

凉拌西兰花黑木耳的做法

1. 准备材料，黑木耳提前一晚泡发

2. 西兰花掰小朵，放入淡盐水中浸泡10分钟。洗净

3. 锅中加水烧开，滴几滴花生油，放入西兰花，焯至断生

4. 放入黑木耳焯熟

5. 西兰花和黑木耳过凉

6. 大蒜洗净，姜切末，放入蒜臼内，加入少许盐

7. 捣成姜蒜泥

8. 过凉后的西兰花黑木耳，控水，放入盐

9. 放入十三香

10. 放入生抽

11. 再放适量醋

12. 放入姜蒜泥、鸡精

13. 最后淋入香油

14. 拌均匀即可