主料 : 鸡爪适量
辅料 : 红椒适量

麻辣凤爪的做法

1.风爪去脚指、水烧开下风爪焖煮，火不能大，否则皮易烂，至熟，冷水泡之，改刀一切二。
2.分别拌入上料，最后再加入麻辣酱、香菜梗，红椒丝。