热菜 - 三鲜砂锅米线 的做法 - 三鲜砂锅米线 怎么做

2019-12-12

主料 : 干米线400克,豚骨汤1升
辅料 : 大虾3个,豆芽300克,干豆腐1.5张,油麦菜50克,鹌鹑蛋6个,金针菇100克,蚝油1.5茶匙,清水3L,鱼丸适量

三鲜砂锅米线的做法

1. 干米线需要先泡一下，水温大概70℃泡3小时。锅中加入凉水，当锅壁上出现芝麻大的气泡时，将米线放到锅中煮。大概要煮20-30min煮熟后过凉

2. 将配料中的食材全部洗好。

3. 豚骨汤加盐煮开，加蚝油将配料食材先加入到汤中，煮到八成熟，再将煮好的米线加到砂锅中。2min开锅关火