川菜 - 冬瓜猪骨汤 的做法 - 冬瓜猪骨汤 怎么做 - 民贺店车

主料 : 猪大骨头1000g ,冬瓜
辅料 : 调料 ,食盐 ,葱一根 ,姜一片 ,八角一个

冬瓜猪骨汤的做法

1.买来猪骨（1000g）洗净，放入冷水中，焯烫一下，把血沫煮出来，倒掉。
2.之后重新添加清水，放入一片姜，一根葱，八角一个，大火烧开，转为小火，慢慢炖煮，至汤汁呈现乳白色，肉变软烂。
3.冬瓜去皮，切成1cm的厚片，放入骨汤中，调入少量盐，放入几粒枸杞，微煮，盛出即可。