川菜 - 香橙吐司 的做法 - 香橙吐司 怎么做 - 民贺店车

主料 : 奶粉14g ,黄油20g
辅料 : 调料 ,食盐3g ,元贞糖15g ,橙汁170g

香橙吐司的做法

1、面团打到可以撑开大片薄膜。正确的应该是很有韧性，不容易破的。
2、面团滚圆后放入盆中，盖上保鲜膜放温暖处进行基础发酵。

3、发酵至2倍大即可。手指蘸面粉戳入面团中，不会立即回缩即可。
4、面团分割成三等分，滚圆后盖上保鲜膜，室温松弛15分钟。
5、将松弛好的面团擀成椭圆形，长度和擀面杖相同
6、将椭圆形面团卷成卷，盖上保鲜膜松弛15分钟。
7、将面团擀成一样长度的长条形。翻面后底部压薄。
8、面团自上而下卷成圆柱形，接缝处朝下摆入模具中。
9、模具上盖保鲜膜，进行最后一次发酵。发酵至模具8分满。入炉前刷蛋液或者牛奶。烤箱预热175度，下层，上下火，40分钟