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家常菜 - 红烧狮子头 的做法 - 红烧狮子头 怎么做 - 民贺店车
2019-12-11
主料 : 猪肉馅400克
辅料 : 鸡蛋1个,鸡精1茶匙,爆锅材料：葱姜蒜适量,香叶3-4片,干辣椒2-3个,肉馅调料：蚝油1小勺,花椒粉1茶匙,糖1茶匙,盐1茶匙,水少许,红烧调料：酱油蚝油各一勺,老抽1小勺,糖1茶匙
红烧狮子头的做法
1. 肉馅中加入鸡蛋和拌肉馅的调料顺时针方向搅拌均匀，至黏稠。
2. 拌好的肉馅团成四个丸子。
3. 油锅烧热，下入丸子中火炸至表面金黄色捞出沥干油分。
4. 留底油爆香葱姜蒜干辣椒和香叶。
5. 倒入一碗水和红烧狮子头的所有调料。
6. 烧开后放入狮子头中火盖盖焖烧20分钟左右。
7. 淋入水淀粉勾芡，然后大火收汁。
8. 盛出装盘，淋入剩余汤汁。
辅料 : 鸡蛋1个,鸡精1茶匙,爆锅材料：葱姜蒜适量,香叶3-4片,干辣椒2-3个,肉馅调料：蚝油1小勺,花椒粉1茶匙,糖1茶匙,盐1茶匙,水少许,红烧调料：酱油蚝油各一勺,老抽1小勺,糖1茶匙
红烧狮子头的做法
1. 肉馅中加入鸡蛋和拌肉馅的调料顺时针方向搅拌均匀，至黏稠。
2. 拌好的肉馅团成四个丸子。
3. 油锅烧热，下入丸子中火炸至表面金黄色捞出沥干油分。
4. 留底油爆香葱姜蒜干辣椒和香叶。
5. 倒入一碗水和红烧狮子头的所有调料。
6. 烧开后放入狮子头中火盖盖焖烧20分钟左右。
7. 淋入水淀粉勾芡，然后大火收汁。
8. 盛出装盘，淋入剩余汤汁。