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主料 : 糯米80克 ,猪肉馅4两 辅料 : 调料 ,食盐 ,老抽 ,淀粉20克 ,胡椒粉 ,芝麻油 珍珠丸的做法 1.糯米洗净,浸泡2小时以上,再捞出沥干备用;2.将所有调料放入猪肉馅中拌匀,用筷子朝一个方向搅拌,至肉馅用筷子挑起时呈丝状即可;3.将拌好的肉馅团成大小一致的肉丸,在糯米中滚动,到肉丸全部粘满糯米为止;4.上蒸锅,大火蒸熟即可。