湘菜 - 土豆胡萝卜焖鸡块 的做法 - 土豆胡萝卜焖鸡块 怎么做 - 民贺店车

主料 : 三黄鸡500g ,马铃薯丁(脱水)1个 ,胡萝卜1条
辅料 : 调料 ,食盐适量 ,姜适量 ,生抽适量 ,调和油适量 ,红葱头适量

土豆胡萝卜焖鸡块的做法

1.鸡肉洗净斩成块。

2.生姜和红葱头拍碎。

3.胡萝卜和土豆切块泡水备用。

4.食油、生抽、米酒按一比一的比例调成味汁。

5.将生姜和红葱头加入鸡块中。

6.胡萝卜和土豆也倒入鸡块中，将步骤四的调味汁倒入鸡块中，加适量食盐和黑胡椒粉拌匀，腌20分钟。

7.铁锅擦干水，将鸡块倒入锅中，加盖焖至汁干，其间不需要翻面，只是偶尔看一下底部有没焦黄。

8.待汁收至只余三分之一时，将鸡块翻个面，撒上青红椒粒，继续加盖焖5分钟即可。