2019-12-12

主料 : 鳙鱼1个
辅料 : 剁椒2大勺

剁椒鱼头的做法

1.腌：胖头鱼头洗净，从鱼嘴正中对开，抹上盐，醋，料酒腌制几分钟。再在鱼头上下都摆上姜丝，表面铺一层剁椒
2.蒸：蒸锅放水，烧到水开后，把准备好的鱼头放进去蒸15分钟左右
3.泼油：出锅后，撒上葱花，取净锅烧热油，浇在蒸好的鱼头上即可

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