2019-12-12

主料 : 牛腩1000克 ,白萝卜1000克
辅料 : 调料 ,色拉油适量 ,食盐适量 ,冰糖适量 ,姜5克 ,蒜5克 ,八角3个 ,花椒1小撮 ,桂皮1块 ,蚝油少许 ,柱侯酱适量 ,胡椒粉适量

萝卜炖牛腩的做法

1.牛腩洗干净，准备好姜片、蒜瓣和各种香料
2.牛腩切块，建议不要切得太小，炖好的牛腩会缩水大约三分一到二分一的样子
3.干锅炒干牛腩的水分，盛起
4.起油锅爆香姜片、蒜瓣、花椒、八角、桂皮，要爆出香味来
5.倒入炒过的牛腩，翻炒5分钟左右
6.放入盐、冰糖、柱侯酱、耗油、胡椒粉等调料

7.倒入一碗半的水，煮沸
8.把牛腩倒入高压锅，按下炖牛/羊肉的键
9.出汽后炖45分钟
10.炖牛腩的间隔，把萝卜切大块备用
11.牛腩炖好后，放入萝卜，加盖炖上10分钟就可以了
12.炖好的香喷喷牛腩

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