粤菜 - 姜丝肉蟹 的做法 - 姜丝肉蟹 怎么做 - 民贺店车

主料 : 大闸蟹750g
辅料 : 葱5g ,姜20g ,淀粉10g

姜丝肉蟹的做法

1.螃蟹留壳切块，用干淀粉拌匀。
2.旺火将油加热，放入蟹块炸至七成熟捞出沥油。
3.锅内留油15克，将上述调料放入炒至恰熟，用湿淀粉勾芡拌匀摆盘即可。