东北菜 - 酱鸡爪 的做法 - 酱鸡爪 怎么做 - 民贺店车

主料 : 鸡爪适量
辅料 : 调料 ,食盐适量 ,姜适量 ,八角适量 ,花椒适量 ,料酒适量 ,老抽适量 ,甜辣酱适量 ,水适量 ,白糖少许

酱鸡爪的做法

1.鸡爪洗干净

2.剁掉指甲,然后飞水去掉腥味和杂质

3.锅里多放油，放少许糖炒糖色，然后把鸡爪子倒进锅里翻炒，最好炒到皮都起泡的程度

4.然后加了一点这个甜辣酱

5.加一点老抽酱油，姜片，花椒，大料，盐，料酒，加水没过鸡爪。大火煮开后小火炖至汤几乎没了就可以装盘了