鲁菜 - 香烤海螺 的做法 - 香烤海螺 怎么做 - 民贺店车

主料 : 海螺1600克
辅料 : 烧饼50克

香烤海螺的做法

1.活海螺反复洗刷干净，去掉盖，将海螺放沸水中烫过，用竹签挑出肉、黄，空螺洗净
2.盆中加鲜奶、高汤适量、盐、味精、胡椒粉和花椒油调汁，倒入10个海螺壳内，再将螺肉、黄放入，用厚面饼封口，平置烤盘中，用猛火烤15分钟即出，原壳上桌，由客人自取，下面盖而食之