2019-12-12

主料 : 鸭肉1只
辅料 : 调料 ,酱油200克 ,葱15克 ,姜5克 ,桂皮3克 ,料酒50克 ,水适量 ,白糖30克

杭州卤鸭的做法

1.鸭子洗净沥干水分。姜拍散
2.所有调料放入锅中，烧开后放入鸭子

3.大火烧开后改小火煮40分钟

4.中途将鸭子翻面，煮至汤汁稍粘稠的时候，要用勺不停的将酱料淋在鸭身上
5.煮好后大火收汁，放凉后斩件摆盘，淋上卤鸭的酱料即可

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