浙菜 - 杨梅肉丸 的做法 - 杨梅肉丸 怎么做 - 民贺店车

主料 : 河虾300克
辅料 : 火腿(末)75克 ,水淀粉20克 ,猪肉75克

杨梅肉丸的做法

1.河虾和肥膘茸加入姜汁、葱花、黄酒、盐、湿生粉拌上劲。
2.锅上火，放油烧至五成热，将虾茸挤成杨梅状的丸子，滚上火腿末入油锅炸熟，沥油。
3.锅上大火，留少许油，放入番茄酱、糖、汤，煸炒，下入杨梅虾丸，湿生粉勾芡，颠匀即可。