浙菜 - 金腿鲫鱼 的做法 - 金腿鲫鱼 怎么做 - 民贺店车

主料 : 鲫鱼1条 ,金华火腿适量
辅料 : 油菜适量 ,香菇适量

金腿鲫鱼的做法

1.将葱姜洗净分别切成段和片，油菜洗净用开水焯一下捞出沥干水份待用；
2.将鲫鱼去内脏清洗干净放在盘中加盐、料酒，摆上火腿片、葱段、姜片、香菇放到蒸锅中蒸10－15分钟后，取出葱姜；
3.坐锅点火，将蒸好的鱼倒入锅中加入少量的水、胡椒粉、油菜，开锅后淋入水淀粉，待汁浓时出锅即可。