2019-12-12

主料 : 猪肉250克
辅料 : 鸡蛋2个 ,糯米粉100克

桂花肉的做法

1.瘦肉切约三分厚大片，用刀背敲捶，使肉质纤维松开，切成小块用糖、盐酒略腌一下
2.鸡蛋打散与糯米粉调和成蛋糊，然后把腌好的肉拌入
3.炸油烧至8成热，将肉块逐个放入，略炸捞起，待油温回升后复炸至金黄，捞起滴干油
4.加入糖、醋、盐、麻油、生粉、味精翻炒盛起

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