苏菜 - 烤鸭两吃 的做法 - 烤鸭两吃 怎么做 - 民贺店车

主料 : 冬瓜300g ,榨菜10g
辅料 : 调料 ,食盐适量 ,鸡粉适量 ,调和油适量

烤鸭两吃的做法

1.冬瓜洗净去皮切薄片

2.榨菜洗净后切丝

3.香菇蒂切丝

4.烤鸭前胸脯把皮，肉，骨分离

5.热锅冷油爆香鸭皮与鸭骨

6.加入香菇丝和榨菜丝炒香

7.放入冬瓜片炒匀

8.加入热水，将鸭皮挑出待用，大火烧开转小火15分钟，加盐和鸡粉

9.挑出的鸭皮控干汤汁，放凉

10.鸭肉撕成条

11.加入附送的汤汁，梅子酱，辣油拌匀即可