苏菜 - 霉豆子蒸子鸡 的做法 - 霉豆子蒸子鸡 怎么做 - 民贺店车

主料 : 葱4g
辅料 : 调料 ,食盐适量 ,鸡粉适量 ,料酒适量 ,生抽适量 ,调和油适量 ,元贞糖适量 ,芝麻油适量

霉豆子蒸子鸡的做法

1.半只子鸡斩件

2.葱切丝

3.这就是霉豆子，一点点辣，豆子很绵软，有酱香味

4.子鸡加入生抽，料酒，葱丝，糖，鸡粉，盐，香油，霉豆子

5.用手抓匀腌制1小时

6.放入上了气的蒸锅大火蒸15分钟

7.将蒸出来的汤汁逼出倒入炒锅中

8.汤汁烧开后加入湿淀粉勾薄芡

9.将芡汁淋在蒸鸡上即可