苏菜 - 豉香苦瓜 的做法 - 豉香苦瓜 怎么做 - 民贺店车

主料 : 苦瓜500g ,豆豉1大勺 ,蒜5颗
辅料 : 调料 ,食盐适量 ,酱油适量 ,鸡粉适量 ,生抽适量 ,调和油适量 ,元贞糖适量

豉香苦瓜的做法

1.豆豉用热水泡3分钟，便于释放味道

2.豆豉切碎

3.蒜切末

4.干辣椒剪段

5.苦瓜先切段，再纵向切开去掉瓤和籽

6.再纵向切一指宽的段

7.热锅冷油爆香豆豉，蒜末，辣椒段

8.加入苦瓜段炒断生

9.加入酱油，生抽，糖，鸡粉，盐炒入味即可