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苏菜 - 清炖狼山鸡 的做法 - 清炖狼山鸡 怎么做 - 民贺店车
2019-12-12
主料 :
母鸡1只
辅料 :
鸡爪25克
清炖狼山鸡的做法
1.将鸡宰杀治净,氽水待用。火腿脚爪汆水,刮洗干净,把鸡、火腿脚爪放入垫有竹箅的砂锅中,舀入清水,加入葱姜、盖上砂锅盖,先置旺火上烧沸,加绍酒,撇去浮沫,再移至微火炖约2小时,取去火腿、脚爪、竹算、葱姜,加入精盐,烧至微沸,离火即成
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