沪菜 - 走油蹄髈 的做法 - 走油蹄髈 怎么做 - 民贺店车

主料 : 猪肉(后肘)2只
辅料 : 鸡蛋8只

走油蹄髈的做法

1.买蹄髈两只，每只劈开两半，洗净
2.煮8只鸡蛋，剥皮，用油炸到皮焦黄，备用
3.将蹄髈用油炸到焦黄，然后放入砂锅
4.倒入作料，包括：酱油、黄酒、花椒、大料，再少许加入高汤，大火煮开
5.然后加入鸡蛋，小火开始炖，2个小时后就可以吃到美味啦