闽菜 - 虾籽扒菇参 的做法 - 虾籽扒菇参 怎么做 - 民贺店车

主料 : 海参500克
辅料 : 冬笋30克 ,香菇30克 ,虾籽10克 ,火腿5克

虾籽扒菇参的做法

1.冬笋切片，海参抹刀切块，葱、姜切末。
2.海参块下入沸水锅内焯透捞出。
3.炒锅内加猪油烧热，下入葱、姜末炝香，下入香菇、海参、绍酒、白糖、猪骨汤和精盐烧开。
4.下入笋片，虾籽焖约15分钟，用湿淀粉勾芡，装盘，撒上火腿末，胡椒粉、芝麻油即成。