2019-12-13

主料 : 鳝鱼适量
辅料 : 荷叶1片 ,米粉适量

荷香粉蒸鳝片的做法

材料集合图：

1.鳝鱼去头去内脏清洗干净后，切成4cm左右的小段。倒入蒸肉米粉，加适量油拌匀
2.荷叶洗净放在蒸笼上摊开，倒入拌好的鳝片包好

3.上锅蒸20分钟左右，至米粉熟烂，鳝片能用筷子戳透
4.在蒸好的鳝片上浇上1勺蒸鱼豉油和少许醋

5.取炒锅，锅里锅入少许色拉油，油开后放入姜末，蒜末，爆香，均匀的浇在蒸好的鳝片上，再撒上葱花即可

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