湖北菜 - 卤香鸭 的做法 - 卤香鸭 怎么做 - 民贺店车

主料 : 鸭肉1只
辅料 : 调料 ,味精少许 ,葱适量 ,姜适量 ,桂皮适量 ,老抽适量 ,茴香适量 ,黄酒适量 ,高汤适量 ,白糖适量

卤香鸭的做法

1.草鸭宰杀，去掉内脏、鸭骚，洗净。焯水后取出洗去杂物。
2.锅内放油，放入葱、姜、茴香、桂皮、煸香后加入黄酒、老抽、鲜汤、糖，烧开后放入鸭子，烧开后，转小火烧至八成熟时，转大火收汁至稠，加入味精即成。