西北菜 - 茄汁牛仔骨 的做法 - 茄汁牛仔骨 怎么做 - 民贺店车

主料 : 牛仔骨450克
辅料 : 柿子椒适量 ,红椒适量

茄汁牛仔骨的做法

1.调腌料：腌料：生抽2茶匙，胡椒粉、生粉、糖、生油、水各适量。牛仔骨解冻，抹干，斩成三厘米长段，加入腌料及蒜茸略腌片刻。调芡汁：清水3汤匙，柠檬汁1汤匙，生抽1茶匙，糖2茶匙，生粉1/3茶匙，番茄汁1.5汤匙
2.烧热三汤匙油爆香干葱片，加入牛仔骨，煎至深褐色，反转煎另一面，放入青、红椒丝兜匀，拌匀芡汁埋芡，即可上碟