西北菜 - 鸡汁黄花 的做法 - 鸡汁黄花 怎么做 - 民贺店车

主料 : 干黄花菜150g
辅料 : 葱3g ,姜3g

鸡汁黄花的做法

1.将黄花菜放在器皿中，加入开水焖约5分钟，取出后去掉老根，整齐排放在干盘中，码23排。葱切段，姜切块。
2.锅中加油，将葱、姜放入，煸炒出香味后，去掉葱、姜。将鸡汤放入锅中，加入盐、味精，开锅后去掉泡涑，将黄花整齐地从平盘推入锅中。
3.转用小火烧约5分钟后，用水淀粉勾汁，使汁均匀地挂在黄花上，待淀粉完全熟后，淋上香油，整齐地从锅中拖入盘内即可。