西北菜 - 新疆抓饭 的做法 - 新疆抓饭 怎么做 - 民贺店车

主料 : 大米适量 ,羊肉适量
辅料 : 胡萝卜适量 ,洋葱适量 ,水适量

新疆抓饭的做法

1.大米是预先泡过的。
2.用锅加入清油，要是你能吃得惯羊油味的话可以加入羊油，正宗的维吾尔族人做用的就是羊油。放入羊肉炒香炒透。炒到中间的时候加点盐让羊肉有底味。这是刚炒的时候。把皮芽子(洋葱)一起放进去炒

3.加了盐后起的沫。

4.现在可以加入胡萝卜了。

5.继续炒炒到胡萝卜变软。看看这个样子就可以了。

6.现在要加水了。看看加水的量。

7.加入大米。看看加入饭的方法。

8.用米盖住羊肉，再抺平。