西北菜 - 铁观音炖子鸡 的做法 - 铁观音炖子鸡 怎么做 - 民贺店车

主料 : 铁观音5.2g ,鸡肉1只
辅料 : 枸杞2g

铁观音炖子鸡的做法

1.铁观音5克加入5碗开水泡3分半钟，待溢出香味时滤去茶叶，取茶汤备用。 2.将草鸡洗净后，拍断大骨，并用开水氽烫后，再洗净备用。
3.取炖锅，加入茶汤，然后将草鸡放入，再加入枸杞、盐、上笼蒸2小时。上桌前加入铁观音茶叶0。2克以增添茶香味。