云贵菜 - 汽锅排骨海参 的做法 - 汽锅排骨海参 怎么做 - 民贺店车

主料 : 猪大排500g ,海参4个 ,杏鲍菇150g
辅料 : 调料 ,食盐5g ,葱15g ,姜10g ,胡椒粉3g ,花雕酒10ml

汽锅排骨海参的做法

1.海参提前泡发洗净。

2.排骨斩块洗净。

3.将排骨放入碗中加葱姜，盐，胡椒粉，花雕酒拌匀腌制2个小时。

4.杏鲍菇洗净切片。

5.将排骨均匀的铺在汽锅底部，再点上一层杏鲍菇。

6.重复上面的动作。

7.砂锅中加足量的水再在上面放上汽锅，用毛巾将缝隙堵上，旺火上汽。

8.再将海参放入汽锅中。

9.转小火蒸1小时10分钟关火即可。