山西菜 - 静乐蛋饺 的做法 - 静乐蛋饺 怎么做 - 民贺店车

主料 : 鸡蛋600克
辅料 : 调料 ,红糖50克 ,白砂糖100克 ,猪油(板油)适量

静乐蛋饺的做法

1.用熟猪油刷尖底炒勺，将鸡蛋打开倒入炒勺中，保持蛋黄不乱，撒上白糖；
2.用温火加热，使蛋清底部凝固，自动卷起，用手或匙在炒勺中卷起一边包围，如同包饺，将蛋黄包住；
3.再加上一些熟猪油，煎至熟透，取出盛器皿中；
4.将剩余的白糖和红糖做成糖浆，烧熘即成。