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韩国料理 - 韩式辣炒鱿鱼 的做法 - 韩式辣炒鱿鱼 怎么做 - 民贺店车
2019-12-13
主料 : 鱿鱼须3个,洋葱1/2个,西芹1根
辅料 : 郫县豆瓣酱1茶匙,花椒1茶匙,干辣椒3节,葱1/2根,韩式辣酱1汤勺,料酒1茶匙,青辣椒2根,孜然粉1茶匙,姜4小片,蒜4瓣,植物油适量,花椒油1茶匙
韩式辣炒鱿鱼的做法
1. 鱿鱼处理干净后切成长短适宜的段,用豆瓣酱、生抽、孜然粉、料酒、花椒油和姜末拌匀,放冰箱腌制一晚上
2. 洋葱切丝,芹菜切段,所有辅料准备好
3. 热锅下油,油热后先放入干辣椒和花椒,再放入蒜片、葱、姜爆香
4. 下腌制好的鱿鱼和青辣椒圈,大火炒至断生,铲起来备用
5. 利用锅里剩余的油,将洋葱和芹菜炒到断生(油和盐不够的话再适量加点)
6. 加入鱿鱼翻炒,加一大勺韩式辣酱,鸡精白糖调味,翻炒片刻就可以出锅啦(辣酱忘记拍了,抱歉)
辅料 : 郫县豆瓣酱1茶匙,花椒1茶匙,干辣椒3节,葱1/2根,韩式辣酱1汤勺,料酒1茶匙,青辣椒2根,孜然粉1茶匙,姜4小片,蒜4瓣,植物油适量,花椒油1茶匙
韩式辣炒鱿鱼的做法
1. 鱿鱼处理干净后切成长短适宜的段,用豆瓣酱、生抽、孜然粉、料酒、花椒油和姜末拌匀,放冰箱腌制一晚上
2. 洋葱切丝,芹菜切段,所有辅料准备好
3. 热锅下油,油热后先放入干辣椒和花椒,再放入蒜片、葱、姜爆香
4. 下腌制好的鱿鱼和青辣椒圈,大火炒至断生,铲起来备用
5. 利用锅里剩余的油,将洋葱和芹菜炒到断生(油和盐不够的话再适量加点)
6. 加入鱿鱼翻炒,加一大勺韩式辣酱,鸡精白糖调味,翻炒片刻就可以出锅啦(辣酱忘记拍了,抱歉)