2019-12-13

主料 : 卷心菜半颗 ,面粉200克
辅料 : 红椒1个 ,猪肉馅末100克 ,河虾20克 ,鸡蛋2个 ,海苔1片 ,柴鱼片适量

大阪烧的做法

1.高丽菜、红椒洗净，切成极细的丝，置于大盆中
2.猪肉剁成末，加入酱油、辣椒粉和烤肉酱拌匀
3.将肉末和小虾皮倒入盆中
4.加入鸡蛋、面粉、盐、鸡精、胡椒粉

5.加少量水拌匀成干稀适度的面糊
6.煎锅倒油烧、至六成热，倒入面糊，中小炎煎制
7.待一面煎至金黄时再翻面煎另一面，至熟透
8.将煎好的面饼盛出，表面挤适量沙拉酱（多少随各人喜欢），撒上海苔丝和柴鱼片（有海苔粉更好，没有用海苔剪碎或剪成丝亦可）

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