澳大利亚菜 - 惠灵顿羊排配迷迭香沙司 的做法 - 惠灵顿羊排配迷迭香沙司 怎么做 - 民贺店车

主料 : 羊排200克 ,酥皮100克
辅料 : 牛奶200克 ,红椒10克 ,柿子椒10克 ,白萝卜10克 ,胡萝卜10克 ,土豆泥120克

惠灵顿羊排配迷迭香沙司的做法

1.先将整蒜放入油内煮熟，蒜肉用水煮透，10克做泥，另10克留着待用。
2.把羊排略煎，抹上蒜泥和法式粒状芥末，包上酥皮入烤箱约10分钟左右。
3.把青椒、红椒、白萝卜、胡萝卜均切成细丝待用，牛奶煮沸加入土豆泥。
4.用煮好的蒜泥略炒，加入白葡萄酒和迷迭香，再放入羊肉汁煮沸即可。
5.放上略热醋油汁及预先拌成的各色细丝即可。