东南亚菜 - 泰式菠萝饭 的做法 - 泰式菠萝饭 怎么做 - 民贺店车

主料 : 米饭1碗
辅料 : 菠萝1个 ,虾仁6个 ,鸡蛋1个 ,青豆10克 ,洋葱20克 ,花生仁(炒)少许 ,蚝油1茶匙

泰式菠萝饭的做法

1.将菠萝直立，从菠萝的1/3处切开，不要破坏菠萝头部，留下的2/3段做容器，轻轻地将菠萝果肉挖出，并用淡盐水浸泡15分钟后切成小丁备用
2.洋葱切成丁，朝天椒切圈、鸡蛋打入碗中，调入一点蚝油打散备用

3.热锅放入适量油，大火加热至油8成热时，倒入鸡蛋液并用铲子快速搅碎，鸡蛋熟后盛出。再放入生花生仁炒约1分钟至酥脆后捞出
4.热锅再倒入1勺油，放入青豆、洋葱丁、虾仁、朝天椒炒片刻，放入白米饭、炒好的鸡蛋和菠萝丁、最后加入调味料拌炒均匀，然后盛入菠萝盅里，在上面撒上花生米即可