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美国家常菜 - 美式烤火鸡腿卷 的做法 - 美式烤火鸡腿卷 怎么做 - 民贺店车

2019-12-13
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主料 : 火鸡腿500克
辅料 : 西芹30克 ,胡萝卜30克 ,洋葱30克 ,面包80克 ,面粉3克

美式烤火鸡腿卷的做法

1.将火鸡腿骨剔出,加入适量盐焗粉里外涂抹均匀,放入乐扣格拉斯玻璃烤盘,密封腌制过夜
2.锅里加入适量黄油,放入胡萝卜块、西芹片、洋葱块、鼠尾草、百里香炒香,加入适量盐调味,装入乐扣格拉斯耐热玻璃烤盘,华氏390度(摄氏195度)烤20-25分钟至焦黄

3.将甜蒜(可以大葱代替)横刀切成片,加入适量黄油、黑胡椒粒、少许盐炒香
4.加入掰成小粒的全麦土司翻炒片刻

5.将腌制好的火鸡腿取出,把炒好的4料卷入鸡腿中间,用棉线捆扎,加一点橄榄油,放入鸡腿卷小火煎黄,放入之前2料的蔬菜上烘烤18-20分钟,表面焦黄
6.将2料烤好的蔬菜取出,加入适量鸡汤煮开,放入适量面粉、盐、老抽煮成较为浓稠的状态,将蔬菜捣碎后过滤,即成蔬菜鸡汁酱,食用前将鸡腿卷切片,浇上蔬菜鸡汁酱即可



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