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蛋糕面包 - 原味戚风蛋糕 的做法 - 原味戚风蛋糕 怎么做 - 民贺店车
2019-12-13
主料 : 蛋糕粉120克,鸡蛋黄4个,细砂糖20克,花生油78克,纯牛奶78克
辅料 : 蛋白4个,细砂糖20克
原味戚风蛋糕的做法
1. 蛋清与蛋白分开，分别放入无水无油盆里。
2. 蛋黄加糖打散，加入植物油，牛奶，搅拌均匀。
3. 筛入面粉，刮匀备用。
4. 蛋清分别加入三次糖打发至直立尖角。
5. 1/3蛋清加入蛋黄糊里翻拌均匀。上下火预热烤箱。
6. 蛋黄全部加入蛋清翻拌。
7. 倒入模具，轻轻震出气泡。烤箱中层，160度50分钟。
8. 倒扣放凉脱模。
辅料 : 蛋白4个,细砂糖20克
原味戚风蛋糕的做法
1. 蛋清与蛋白分开，分别放入无水无油盆里。
2. 蛋黄加糖打散，加入植物油，牛奶，搅拌均匀。
3. 筛入面粉，刮匀备用。
4. 蛋清分别加入三次糖打发至直立尖角。
5. 1/3蛋清加入蛋黄糊里翻拌均匀。上下火预热烤箱。
6. 蛋黄全部加入蛋清翻拌。
7. 倒入模具，轻轻震出气泡。烤箱中层，160度50分钟。
8. 倒扣放凉脱模。