2019-12-13

主料 : 高筋面粉200克,全蛋液50克,淡奶油85克,玉米油20克,糖30克,盐2克,酵母2克
辅料 : 黑芝麻适量

淡奶油排包的做法

1. 面包桶放到电子称上，先放入淡奶油按需称量好

2. 在接着放入全蛋液，盐，玉米油和糖（留下5克全蛋液）

3. 筛入高筋粉，放入酵母，面包桶放入面包机启动面包机发面程序

4. 90分钟后面发好

5. 发好的面团揉匀排气松弛

6. 把面团分成8个均匀的小剂子，滚圆

7. 放入烤盘二次发酵

8. 二次发酵两倍大，把留下的5克蛋液加一点点水搅匀，刷面包生胚上，撒上黑芝麻

9. 烤箱提前预热180度，烤盘放中层，上下火，烘烤20分钟左右，注意观察及时加盖锡纸

10. 非常好吃的面包

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