2019-12-13

主料 : 高筋粉260克,牛奶100克,鸡蛋55克,糖45克,盐2克,酵母4克
辅料 : 黄油30克,肉松50克,沙拉酱10克

手撕肉松包的做法

1. 按照牛奶鸡蛋——面粉——对角糖、盐，中间酵母的顺序将食材投入面包机开始揉面15分钟

2. 揉成光滑面团后，加入黄油，再揉面25分钟

3. 进行发酵，至双倍大

4. 取出面团滚圆排气

5. 用擀面杖擀成1cm左右厚度的面饼，并在表面涂抹沙拉酱

6. 然后均匀的撒上肉松

7. 用刮板切割成方块

8. 不需要排列整齐，错乱的摆放进土司盒表面刷少量蛋液，进行二发。发酵至双倍大后以170度烤制30分钟即可

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