2018-10-02

主料 : 高筋面粉260克
辅料 : 火龙果皮90克,牛奶60毫升,白砂糖60克,盐2.5克,玉米油（黄油）25克,全蛋液25克+15克（刷表面）,酵母3克

玫瑰小餐包的做法

1. 火龙果洗净去皮切丝，加牛奶放榨汁机打成泥

2. 火龙果泥、蛋液、糖、盐、面粉放入面包机

3. 用筷子搅拌至无干粉状态静置20分钟左右（个人觉得这样更容易出膜），加酵母设置和面程序25分钟

4. 加入玉米油，再和25分钟

5. 拉开面团至出膜阶段即可（出膜口感更佳）

6. 放入面包机发酵至两倍大

7. 取出排气分20克一个小面团，静置10分钟。擀成小面皮

8. 取4个叠好

9. 从小至上卷起来，从中间切开

10. 整好形，放入烤盘，中间可以放蔓越莓点缀

11. 放入烤箱发酵至两倍大，取出刷蛋液，洒芝麻，入烤箱中层，175度20分钟左右

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