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蛋糕面包 - 魔法卡仕达蛋糕－德普烘焙食谱 的做法 - 魔法卡仕达蛋糕－德普烘焙食谱 怎么做 - 民贺店车
2019-12-13
主料 : 鸡蛋4个,白糖120克,黄油113克,低粉115克,牛奶500克
辅料 : 水15毫升,香草精3-4滴
魔法卡仕达蛋糕－德普烘焙食谱的做法
1. 原料：鸡蛋4个、白糖120g、香草精3-4滴、黄油113g、低粉115g、牛奶500g、水15g
2. 先进行分蛋。蛋清里分三次加入60克白糖，打发至硬性发泡，备用。
3. 蛋黄里加入剩余的白糖，打至颜色变浅黄。
4. 加入3-4滴香草精混合均匀。
5. 加入液化黄油混合均匀。
6. 筛入低筋面粉，快速混合至无干粉。
7. 面糊里分次加入牛奶和水，每次加入都要搅拌均匀再倒入下一次。
8. 把打发好的蛋白分3次加入，快速画圈使其融合。
9. 把像汤一样稀的面糊倒入烤盘。
10. 提前预热烤箱，焙烤档中层，160度，45分钟左右。烤到表面金黄，牙签插入能干净带出。
辅料 : 水15毫升,香草精3-4滴
魔法卡仕达蛋糕－德普烘焙食谱的做法
1. 原料：鸡蛋4个、白糖120g、香草精3-4滴、黄油113g、低粉115g、牛奶500g、水15g
2. 先进行分蛋。蛋清里分三次加入60克白糖，打发至硬性发泡，备用。
3. 蛋黄里加入剩余的白糖，打至颜色变浅黄。
4. 加入3-4滴香草精混合均匀。
5. 加入液化黄油混合均匀。
6. 筛入低筋面粉，快速混合至无干粉。
7. 面糊里分次加入牛奶和水，每次加入都要搅拌均匀再倒入下一次。
8. 把打发好的蛋白分3次加入，快速画圈使其融合。
9. 把像汤一样稀的面糊倒入烤盘。
10. 提前预热烤箱，焙烤档中层，160度，45分钟左右。烤到表面金黄，牙签插入能干净带出。