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蛋糕面包 - 桂圆亚麻籽软欧包 的做法 - 桂圆亚麻籽软欧包 怎么做 - 民贺店车
2018-08-19
主料 : 高筋粉200克,桂圆(干)30克
辅料 : 盐2克,黄油20克,水90克,热水30克,蔓越莓干15克,亚麻籽15克,酵母3克,红糖15克
桂圆亚麻籽软欧包的做法
1. 此步骤用料步骤用时：10分钟 桂圆干30克 热水30克 红糖加入热水30克搅拌至红糖融化，面包桶里放入融化好的红糖水，水、桂圆干、蔓越莓干、高筋粉、盐、酵母、室温黄油。
2. 此步骤用料步骤用时：100分钟 桂圆干30克 热水30克 将面包桶放入面包机里启动【揉面模式20分钟】，面团揉好后盖上保鲜膜发酵至2.5倍大。
3. 此步骤用料步骤用时：10分钟 桂圆干30克 热水30克 取出发酵好的面团，排气揉圆。
4. 将面团分成两份，揉圆放入烤盘里。
5. 入烤箱进行第二次发酵至2倍大。
6. 发酵好后在面团上筛少许面粉。
7. 用刀片轻轻的划个十字。
8. 放入预热好的烤箱170度中层烤25分钟，烤好后取出待凉密封保存。
辅料 : 盐2克,黄油20克,水90克,热水30克,蔓越莓干15克,亚麻籽15克,酵母3克,红糖15克
桂圆亚麻籽软欧包的做法
1. 此步骤用料步骤用时：10分钟 桂圆干30克 热水30克 红糖加入热水30克搅拌至红糖融化，面包桶里放入融化好的红糖水，水、桂圆干、蔓越莓干、高筋粉、盐、酵母、室温黄油。
2. 此步骤用料步骤用时：100分钟 桂圆干30克 热水30克 将面包桶放入面包机里启动【揉面模式20分钟】，面团揉好后盖上保鲜膜发酵至2.5倍大。
3. 此步骤用料步骤用时：10分钟 桂圆干30克 热水30克 取出发酵好的面团，排气揉圆。
4. 将面团分成两份，揉圆放入烤盘里。
5. 入烤箱进行第二次发酵至2倍大。
6. 发酵好后在面团上筛少许面粉。
7. 用刀片轻轻的划个十字。
8. 放入预热好的烤箱170度中层烤25分钟，烤好后取出待凉密封保存。