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蛋糕面包 - 蔓越莓卷面包 的做法 - 蔓越莓卷面包 怎么做 - 民贺店车
2019-12-13
主料 : 面粉250克,鸡蛋1个
辅料 : 酵母3克,白糖30克,食用油30克,牛奶100克,盐2克,蔓越莓干15克
蔓越莓卷面包的做法
1. 将所有的材料放入面包桶中，先放液体，再放粉类。盐和糖对角线放，发酵粉放入面粉堆中，用面粉盖起来。然后按和面键，让其揉成光滑面团。我按了二次和面键
2. 按发面键，让其发至二倍大。
3. 发面完成，将面团取出，揉成光滑面团
4. 分隔成六份。每份重量大致相同。
5. 蔓越莓泡净切末
6. 将小面团擀开，上面撒上蔓越莓干
7. 用刀将面团中间分割几刀，注意不要两头割断了。
8. 顺着方向卷起来，放入烤盘中。
9. 烤盘底下放盆热水，关上烤箱门，进行二次发酵。面团明显变大，让其表面刷上蛋液。送入烤箱，约175度，10分钟后转150度约5分钟。
辅料 : 酵母3克,白糖30克,食用油30克,牛奶100克,盐2克,蔓越莓干15克
蔓越莓卷面包的做法
1. 将所有的材料放入面包桶中，先放液体，再放粉类。盐和糖对角线放，发酵粉放入面粉堆中，用面粉盖起来。然后按和面键，让其揉成光滑面团。我按了二次和面键
2. 按发面键，让其发至二倍大。
3. 发面完成，将面团取出，揉成光滑面团
4. 分隔成六份。每份重量大致相同。
5. 蔓越莓泡净切末
6. 将小面团擀开，上面撒上蔓越莓干
7. 用刀将面团中间分割几刀，注意不要两头割断了。
8. 顺着方向卷起来，放入烤盘中。
9. 烤盘底下放盆热水，关上烤箱门，进行二次发酵。面团明显变大，让其表面刷上蛋液。送入烤箱，约175度，10分钟后转150度约5分钟。