2019-12-13

主料 : 牛奶200克,糖50克,盐2克,全蛋液56克,高筋面粉390克,干酵母4克
辅料 : 黄油40克,自制卡士达酱适量

卡仕达酱法棍面包的做法

1. 面包桶内放入牛奶，鸡蛋，糖和盐对角放，再放入面粉，面粉中间挖一个小坑，放入干酵母

2. 一个程序后，放入黄油，再进行2个程序的揉面

3. 之后，在桶内进行第一次发酵30分钟左右。

4. 30分钟后，排气，面团分成4份

5. 每份揉成长的椭圆形，中间用刀划开，挤上卡士达酱自制卡仕达酱地址链接：http://www.meishij.net/zuofa/zenyangzuomeiweikashidajiang.html

6. 烤箱预热40度，50分钟，烤箱里放一小碗水，进行第二次发酵

7. 发到2倍大时，放入烤箱，160度，上下火15分钟

8. 15分钟后，抹上蛋液，再上下火170度5分钟。

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