民贺店车
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山西小吃 - 晋城炒凉粉 的做法 - 晋城炒凉粉 怎么做 - 民贺店车
2019-12-10
主料 :
凉粉350克
辅料 :
猪肉50克 ,黄豆20克 ,红椒1个
晋城炒凉粉的做法
1.凉粉切成大菱形块;红椒切成小菱形块;猪肉剁成末;生姜和蒜剁成末;大蒜切成马耳朵形。
2.干黄豆用水泡回软待用。
3.烧锅放油炒肉末至酥香,再放入生姜和蒜炒至出香气,放入黄豆﹑红椒﹑凉粉炒拌均匀,放入盐,味精,酱油,山西陈醋,胡椒粉,芝麻油调味,干炒成菜,装盘后在菜肴表面撒上大蒜即可。
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